４月中旬●芽かぎ

発芽した時、上を向いた芽、下を向いた芽、強い芽 弱い芽などかぎ取り、勢力が中位の横を向いた芽のみ残します

５月上旬●柴ふり かや切り

冬中、山で集めた落ち葉をぶどう畑に入れます

広げた落ち葉が風で飛ぶので、かやを切り落ち葉の上に撒きます

５月中旬●誘引

上に向かって伸びた枝を曲げて（ねん枝）棚に固定します

※枝が伸びたばかりで誘引中折れやすいため